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大蒜烧鸡太特别,只有周末才气吃,最过瘾的服法,出锅我流口水了

本文摘要:昨晚,去超市买了半只鸡回家,没有购置任何配菜,好比以前做烧鸡,我时常搭配的有香菇、土豆等,可是今天只买了半只鸡,颇让妻子感受有些奇怪;在超市购置整鸡、或者是半只,事情人员都市帮我剁成小块,省去回家剁鸡块的贫苦,为了鲜嫩的口感,我没有将鸡块下锅焯水,而是放入清水中浸泡着,这是第二件颇让妻子不解的地方,妻子说,鸡块不焯水,会不会有肉腥味?

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昨晚,去超市买了半只鸡回家,没有购置任何配菜,好比以前做烧鸡,我时常搭配的有香菇、土豆等,可是今天只买了半只鸡,颇让妻子感受有些奇怪;在超市购置整鸡、或者是半只,事情人员都市帮我剁成小块,省去回家剁鸡块的贫苦,为了鲜嫩的口感,我没有将鸡块下锅焯水,而是放入清水中浸泡着,这是第二件颇让妻子不解的地方,妻子说,鸡块不焯水,会不会有肉腥味?多准备一些鲜大蒜,要多些,我们今天用大蒜来做一盘烧鸡,蒜烧鸡,大蒜焖熟后,鲜味十足、蒜香浓郁、鸡块嫩滑、汤汁粘稠,应该算是最过瘾的服法,不外这道蒜烧鸡,只能周末才气吃,属于周末美食,原因是,大蒜吃多了会排气;【蒜烧鸡,半只鸡和鲜大蒜的组合】【食材】:半只鸡、蒜头小半碗、蒜泥少许、姜末少许、花椒粒少许、小米辣2根、白砂糖少许、食盐少许、生抽1勺、老抽半勺、色拉油少许、啤酒一瓶;【详细做法】:1、超市购置的半只鸡,在清水中重复冲洗洁净,浸泡出血水后,沥干水分,放入盘中待用;2、锅中放入少许的色拉油,微微加热后,放入蒜泥和姜末、放入少许的花椒粒炒出香味后,放入沥干水分的鸡块,大火快速翻炒;3、鸡块没有焯水,所以我们需要在锅中多煸炒一会,通过加热的措施,来给鸡肉去除肉腥味;4、鸡块在锅中煸炒至微微焦黄,放入我们事前准备好的蒜头,大火翻炒匀称;5、放入半勺的老抽调色、一勺的生抽调味,翻炒匀称,让锅中的鸡块都裹上酱油的色泽;6、放入整灌的啤酒,放入1勺白砂糖,大火煮沸;7、将锅中已调好味的鸡块,转移至高压锅中,大火高压焖煮8分钟,之后关火;8、高压焖煮后鸡块已很是软烂,放入炒锅中开始大火收汁;9、出锅前,再次放入少许的蒜头和小米辣,青椒块,放入食盐调味,翻炒匀称后即可出锅;10、鸡块同大蒜的组合,是一道很是便捷的快手菜,不外还是得益于高压锅的助力,我们才气吃到口感嫩滑蒜香浓郁的蒜烧鸡;【烦琐几句,做这道蒜烧鸡,有几点想说:】1、如果喜欢吃大蒜的同学,这道蒜烧鸡中的大蒜,带着鸡块的肉香,鲜味十足,高压炖煮过的蒜头口感粉糯,后面加入大蒜,带着蔬菜的稚嫩和清香;2、超市购置半只鸡,搭配小半碗大蒜头同烧,属于2人的晚餐,吃的凌驾瘾,分量也刚恰好;3、蒜吃多了会排气,所以这是一道周末美食,在周末的时候吃完蒜烧鸡,排气也是在家中,不会影响他人;最后谢谢大家的阅读,大家可以在评论区给我们留言,聊一聊您对这道蒜烧鸡的看法?分享带来快乐,我们在评论区等您;我们只管做到恰如合适、通过原创图文,在文字与图片之间为您分享一道道菜肴,它们鲜味、漂亮、营养,您要什么样的美食,在这里希望我们能够给您!最后我们想说,此图文作品系觅源良食原创,严禁不良自媒体搬运及盗图,作者保留追究执法责任的权利。


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