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烙饼 还是有馅的香 8种馅饼做法 学会了不用再买

本文摘要:烙饼时,包一点馅儿进去,不管是荤还是素,是甜还是咸,都市让饼的味道更上一层楼。给大家推荐8种常见的馅饼做法。通常,自家做的馅饼,不油不腻,口胃更适合自己,比买的还好吃。 喜欢的亲们不防收藏,想吃哪种,以后在家自己做哦~第一道:香酥牛肉饼在外面买一个香酥牛肉饼,通常得花几块钱。在家做,就实惠太多了。准备一碗牛肉馅,可以包许多。做好的牛肉饼,外酥里嫩,丝绝不比买的差。 详细制作方法第一步:准备食材。面粉420克、牛肉馅150克、大葱1棵、花椒10克。

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烙饼时,包一点馅儿进去,不管是荤还是素,是甜还是咸,都市让饼的味道更上一层楼。给大家推荐8种常见的馅饼做法。通常,自家做的馅饼,不油不腻,口胃更适合自己,比买的还好吃。

喜欢的亲们不防收藏,想吃哪种,以后在家自己做哦~第一道:香酥牛肉饼在外面买一个香酥牛肉饼,通常得花几块钱。在家做,就实惠太多了。准备一碗牛肉馅,可以包许多。做好的牛肉饼,外酥里嫩,丝绝不比买的差。

详细制作方法第一步:准备食材。面粉420克、牛肉馅150克、大葱1棵、花椒10克。第二步:往面粉中徐徐的倒入适量的温水,边倒边用筷子搅拌匀称,如图。

第三步:揉成外貌平滑的软面团,然后盖上保鲜膜,醒1个小时。第四步:趁醒面团的时间,咱们开始准备配料。先把花椒放到锅里小火煸熟。

第五步:把花椒辗碎,如图。第六步:取一只空碗,放入20克面粉、1勺盐、花椒粉拌匀。第七步:锅中倒入适量的油,油热后倒入碗中搅拌成油酥。

(油酥或许像酸奶一样浓稠就可以了。)第八步:往牛肉中放入1勺料酒、半勺盐、半勺鸡精、1勺生抽拌匀备用。(拌匀即可,不用搅打至上劲。

)第九步:把大葱切碎备用。到这一步,配料就全部做好了。

第十步:面团醒好后取出揉匀。第十一步:将面团分成8个等大的小剂子,再在每个剂子外貌刷一层油,如图,然后盖上保鲜膜再醒20分钟。(为了防粘,面板上也要刷油哦。

)第十二步:提前往面板上抹一些油,然后取一个面剂子,用手摊开,如图。(也可以擀开,这个随自己利便。醒好的面团很容易摊开或擀开的。)第十三步:先往面饼上匀称的抹上一层油酥,再在一头放上少许牛肉和葱花,如图。

(葱花的量可以多一点,这个很提味。)第十四步:由有馅料的一头开始卷起,一边卷一边拉伸,如图。第十五步:全部卷好后压平,一个饼就做好了。

第十六步:平底锅内倒入适量的油(油量要稍多一点),然后将饼放到锅中,小火开始烙制。第十七步:烙制一面金黄时翻面,直至成熟即可。

多说几句1、 平时常说烙饼一定要把面和的软一点,做这个饼更是如此。2、 面团醒的时间越足,面团的柔韧性越好,烙好的饼也越好吃。3、 如果想早上吃,大家可以提前一晚将面团和洽,然后盖好保鲜膜,放到冰箱中冷藏。

第二天用的时候取出,这样可以节约不少早上的时间哦。第二道:梅干菜馅饼梅干菜,自己香味奇特。用来做成馅饼,一点肉没放,照样香气四溢,特别馋人。详细制作方法第一步:准备食材。

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面粉300克、梅干菜80克、姜1小块、葱适量。第二步:把梅干菜提前用清水浸泡1个小时,然后多淘洗频频,接下来攥干水分备用。

第三步:把梅干菜切碎一些,姜切末,葱切末备用。第四步:锅中倒入少许油,油热后把葱姜末放入锅中煸炒出香味,再把梅干菜放入锅中煸炒匀称,然后放入半勺老抽、半勺白糖、少许清水,小火加热直至梅干菜成熟,锅中多余的水分烧开即可关火,馅料就炒好了。(这时可以尝一下咸淡,如果有些淡的话可以少放一点盐。)第五步:往面粉中倒入适量的开水,搅拌成絮状,然后和成平滑的面团,盖上保鲜膜,醒30分钟。

(烙饼的面团可以和的软一点。)第六步:面团醒好后取出揉匀。第七步:把面团搓发展条,切成匀称的小剂子。

第八步:取一个小剂子压扁,放少许馅料,然后把口收严实。第九步:把饼擀开,只管的擀得薄一点。第十步:平底烧热,把饼胚放入锅中。

第十一步:烙至一面成熟,然后翻面。直至双面成熟,即可取出。

第十二步:上桌开动吧。多说几句1、 差别的梅干菜含盐量是纷歧样的,建议大家在馅料快出锅的时候尝一下,如果吃起来比力淡,适当的加一点盐。

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2、 梅干菜在超市里有卖的,亲们如果找不到,可以思量网购。3、 烙饼的面一定要和的软一点,另外醒的时间要足,烙的时候要用小火。这样烙好的饼比力好吃。第三道:香甜豆沙饼甜甜糯糯的豆沙饼,越吃越想吃,喜欢吃甜的亲们一定不要错过。

详细制作方法主要食材:面粉400克、酵母粉4克、豆沙适量。第一步:把酵母粉放入碗中,倒入适量的清水,搅拌匀称后静置10分钟(水的温度一定不要凌驾40度,否则会影响面团的发酵。)第二步: 将酵母水徐徐的倒入面粉中,边倒边用筷子搅拌,搅拌到盆中没有多余的干面粉。

然后,揉成平滑的面团。(烙饼的面团要和的稍软一些,这样做好的饼才不会干硬。

)第三步:用保鲜膜盖上,放到温暖的地方醒发1个小时。(足够的醒发,可以让饼越发松软。)第四步:面团发酵至两倍巨细的时候就可以了。(这个时候,可以看到面团内里有N蜂窝状的小孔。

)第五步:将面团从盆中取出,揉至外貌平滑。第六步:把面团分成巨细匀称的小剂子,如图。第七步:取一个小剂子,压扁。然后往中间放适量的豆沙馅,如图。

第八步:把豆沙包起来,然后封口朝下,揉圆,如图。第九步:用手将面团压扁,压成个饼状,如图。

(用手压可以防止把豆沙挤出来,比用擀面杖擀开的效果更好。)第十步:平底锅小火烧热,然后将豆沙饼放入锅中开始烙制。(注意,全程一定要用小火哦。

)第十一步:烙至双面金黄时再抹一点油,待饼成熟即可取出。第四道:韭菜盒子韭菜盒子,许多人的心头好。表皮金黄酥香,馅心滋味十足。

现在,正是一年中韭菜最香的时候,喜欢的亲们一定要试试看。详细制作方法第一步:准备食材。

面粉400克、韭菜300克、鸡蛋4个。第二步:往面粉中的倒入适量的温水,然后逐步搅拌匀均。

第三步:和成比力软的面团,然后盖上保鲜膜醒30分钟。第四步:将韭菜切碎、鸡蛋打散备用。第五步:锅中倒入适量的油,油热后将蛋液倒入锅中,然后滑炒成熟。第六步:将晾凉的鸡蛋倒入装有韭菜的盆中备用。

(刚炒好的鸡蛋容易将韭菜烫熟,导致韭菜出汤,所以要等鸡蛋。


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