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丝瓜怎么炒稳定黑,丝瓜家常菜,每一道都是宴客菜!

本文摘要:丝瓜味道鲜美,且有清热解毒,活血通络,利尿消肿的功效,是春夏必备菜品。还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,另有抗过敏、美容之效。一、丝瓜炒油面筋丝瓜油面筋 | by 爱烘焙的疙瘩猫原料:丝瓜400g、油面筋5个、葱花适量、姜末适量、蒜头3瓣、盐适量、蚝油适量1. 准备质料 丝瓜切滚刀块,蒜切碎,葱姜切末。 2. 锅热倒油,放入葱姜蒜煸香。3. 倒入丝瓜,翻炒匀称。 4. 翻炒一分钟后,倒入适量的开水(有高汤自然更鲜美)。5. 放入油面筋翻炒匀称,焖两分钟。

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丝瓜味道鲜美,且有清热解毒,活血通络,利尿消肿的功效,是春夏必备菜品。还可供药用,有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效,另有抗过敏、美容之效。一、丝瓜炒油面筋丝瓜油面筋 | by 爱烘焙的疙瘩猫原料:丝瓜400g、油面筋5个、葱花适量、姜末适量、蒜头3瓣、盐适量、蚝油适量1. 准备质料 丝瓜切滚刀块,蒜切碎,葱姜切末。

2. 锅热倒油,放入葱姜蒜煸香。3. 倒入丝瓜,翻炒匀称。

4. 翻炒一分钟后,倒入适量的开水(有高汤自然更鲜美)。5. 放入油面筋翻炒匀称,焖两分钟。6. 油面筋变软,加入盐,蚝油。

翻拌匀称。7. 再倒入少许开水,再焖一分钟让油面筋吸收汤汁,翻匀即可。

8. 装盘,清淡鲜美。小窍门:丝瓜本鲜,有了葱姜蒜做底味,盐蚝油稍作调味就很鲜美。

全程中火。二、剁椒蒜蓉粉丝蒸丝瓜剁椒蒜蓉粉丝蒸丝瓜 | by 天国的女儿原料:丝瓜1根、绿豆粉丝1把、剁椒1勺、蒸鱼豉油1.5勺、生抽1.5勺、香葱少许、料酒1勺、蒜4瓣、糖1/2小勺1. 蒜剁碎。

2. 锅中倒入适量油,放入剁椒炒香。3. 加入蒜蓉炒出蒜香。4. 倒入小碗中,调入料酒、蒸鱼豉油、生抽、少许糖搅拌匀称成料汁备用。

5. 粉丝提前泡软,码入盘中。6. 丝瓜去皮切条。7. 码在粉丝上。

8. 倒入调好的料汁。9. 入蒸锅大火蒸6-8分钟左右。10. 取出洒香葱碎即可。

小窍门:剁椒中含有盐份,无需另加盐,口胃重的酌情添加。三、丝瓜虾仁汤丝瓜虾仁汤 | by 心语梦乡原料:丝瓜1根、虾仁14个、葱2根、姜片3片、食用油适量、胡椒粉适量、香油适量、盐1小勺、鸡精1小勺、胡萝卜4-5片1. 准备好食材。

2. 虾去头,剥去虾皮,在第二第三节处挑出虾线,洗净备用。3. 丝瓜去皮,切滚刀。

4. 胡萝卜切片,再切出花形。5. 葱打结,姜切片(切碎不利便捞出)。6. 锅里倒入加热,爆香葱段姜片。

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7. 加入丝瓜翻炒约莫一分钟左右。8. 捞出姜片葱段,加入胡萝卜和适量开水。9. 再加入虾仁大火烧开,加入盐1小勺,鸡精1小勺,胡椒粉少许。

10. 再加上一点香油,鲜香的虾仁汤就做好了,简朴快手。小窍门:丝瓜很容易熟,做的时候不宜时间太长,烧汤时要用开水虾仁一转色就可以起锅,时间长了,虾肉容易老。


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