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不肥不腻的大肉丸子,多做几个放冰箱,随吃随做,利便简朴

本文摘要:哈喽,哈妹最爱吃的菜就是大肉丸子,两口一个体提吃的多痛快酣畅!喜欢的朋侪可不要错过这道菜哦!这道菜做法简朴,可以提前准备好,放入冰箱生存,待客的时候拿出来烹饪,做法简朴,口胃鲜香鲜味,不油不腻的大肉丸子,人人都爱,我们一起看看详细的烹饪步骤吧!

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哈喽,哈妹最爱吃的菜就是大肉丸子,两口一个体提吃的多痛快酣畅!喜欢的朋侪可不要错过这道菜哦!这道菜做法简朴,可以提前准备好,放入冰箱生存,待客的时候拿出来烹饪,做法简朴,口胃鲜香鲜味,不油不腻的大肉丸子,人人都爱,我们一起看看详细的烹饪步骤吧!红烧狮子头配料:猪前腿肉600g、荸荠5个、青菜1把、生姜2片、蒜头3粒、八角1个、菜籽油适量、蚝油1勺、老抽适量、水淀粉适量、以下为肉馅调料:、葱花适量、姜蓉适量、料酒适量、蚝油适量、老抽适量、生粉适量、白胡椒粉适量、盐适量、糖少许 烹饪步骤:1.先将荸荠去皮清洗洁净。2.将荸荠先切成薄片,再切成细丝,再切成小碎丁。3.只管切碎一点,这是切好的样子。

4.将猪前腿肉绞成肉糜,放入摒挡盆中,再将食谱中的肉馅调料全部加进来。5.开始举行五指神功,朝一个偏向使劲搅拌上劲。然后分次加入适量清水,每次加入后都同样朝一个偏向搅拌上劲。

我是用右手窝起来接了三次水。6.最后放入荸荠碎。7.同样朝适才谁人偏向使劲搅拌,上劲。

8.先将肉馅开端分成几个等巨细的大丸子。正宗狮子头一般拳头般巨细。我这个也不小啦,小朋侪的拳头巨细。

9.锅中倒入多一点的菜籽油,油温7成热时转小火,依次轻轻放入做好的大肉丸子,丸子入锅前在两手间摔打整形,手上可抹一些油,防止粘连。10.小火慢炸,不要着急,待一面定型后,轻轻翻面。

丸子在油锅中炸制时要轻轻推动,不要用力过猛破坏形状。丸子炸定型后就可以捞出来。11.另起油锅,油热后先放入生姜蒜头和八角煸香。

12.加入一勺蚝油炒开。13.加入适量的清水,这次要炖两小时,所以水放得多一点。

14.放入炸好的大丸子,并加入一些老抽,混淆一下,上色就行。大火烧开后转小火,逐步炖吧!15.炖狮子头的时候可以将青菜洗好。

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16.好了,快要两个小时已往了,汤也少的差不多了。17.将狮子头推到锅的一边,放入青菜。

18.继续炖个五分钟左右,将青菜炖熟,这时候可以尝一下整道菜的咸淡。我没有加盐,味道刚恰好。19.现在青菜捞出来摆盘。20.转大火,加入适量水淀粉,大火收汁。

21.将狮子头捞出来,放在青菜上面。22.最后将稠稠的汤汁淋在狮子头和青菜上面。23.色香味俱全了,美美的享用吧!也许是盘子太大的缘故,我这狮子头看起来有点小。

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