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秋后10月,山药正大量上市,加1鸡蛋煮成汤,一周喝2次养脾胃

本文摘要:嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天分享给大家的是一道“山药芙蓉汤”,喜欢这道菜的朋侪接待关注我。

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嗨喽,大家好!我是舌尖尝美食,“尝遍人间百味,每样都很对胃”,天天亲手为家人做美食,享受康健鲜味的食物,今天分享给大家的是一道“山药芙蓉汤”,喜欢这道菜的朋侪接待关注我。导语:秋后10月,小人参大量上市,加1个鸡蛋煮成汤,一周喝2次养脾胃秋日即是要多喝汤,我常用多种差别的食材搭配煮汤,山药、胡萝卜、青菜、香菇等等,再加上一个鸡蛋,这汤因为添加了含有淀粉的山药,因此煮好的汤会发粘,无需添加水淀粉汤的口感也能很是好,在10月,山药正大量上市,正是吃山药的最佳时间,我特别喜欢煮粥、煮汤吃,尤其是这款用山药搭配多种食材煮的山药芙蓉汤,我家一周最少喝2次,口感爽滑还养脾胃,对我们的身体很是有利益,冷天喝一碗热乎乎的山药芙蓉汤,不怕冷了。

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山药芙蓉汤的做法:备用食材:山药1根,食盐1勺,胡萝卜半根,青菜叶1把,鸡蛋1个,香菇2朵;制作历程:第一步,处置惩罚山药的时候戴上手套,将其削去皮,切成小块,然后用刀将其拍碎成泥,山药泥这样处置惩罚好;第二步,香菇去除根蒂,挤干水,切成小碎丁,胡萝卜同样也需要切成小碎丁,与香菇一般巨细看上去更雅观,青菜叶一小把,切碎;第三步,炒锅中添油,烧热后放入胡萝卜丁和香菇丁,小火煸炒出香味,加上适量的清水,开始煮,同时在这个时候需要将处置惩罚好的山药泥放入在锅中;第四步,一边煮一边要搅拌,防止山药泥糊锅了,将其煮开后,继续煮几分钟,一个鸡蛋磕入在碗中,打散成液,汤煮了几分钟后,将鸡蛋液淋入在锅中;第五步,加上点盐调味,再放入一把青菜叶,搅拌匀称,待汤入味后,就可以关火了,做好的山药芙蓉汤盛出便可享用了。小编总结:在秋冬季节的时候,我便常会给家人吃山药,种种差别的方法做,让人可以更好吃到山药的鲜味,山药中自己便含有淀粉,这便很是适适用来煮汤,用最天然的淀粉来煮汤,汤汁发粘,口感特别好,10月份山药上市了,这有着小人参美称的山药,加上一个鸡蛋煮成汤,一周喝2次,健脾养胃,家里的老人和小孩都能吃,爽滑粘稠,怎么做都能特别好吃,固然了这汤也受到了我家人的喜欢,每次做上桌后都能被喝光光。

烹饪小技巧:1、山药直接用生的拍碎成泥,煮的汤口感更好,固然了可能会有人以为这个方法操作比力庞大,因此可以选择将山药蒸熟后再压成泥,注意山药去皮要戴上手套,否则很容易会手痒,山药因为容易氧化发黑,因此建议大家在要下锅煮的时候再处置惩罚;2、胡萝卜和香菇自行搭配,切成丁或者是丝都可以,但建议两者切得形状和巨细都一致,看上去会越发雅观,先将胡萝卜和香菇炒香,再加水煮汤,整体的口感会越发好;3、山药泥记得要在锅开后再放入,否则很容易会沉淀在锅底,这样就很容易会糊锅了,蛋液待将山药泥煮好后再放入,青菜不用煮,出锅的时候放入就可以了。1根山药加上1个鸡蛋做成这款山药芙蓉汤,口感好价值高,如果你也认为这汤的做法还不错,接待将其收藏起来学习,或者是分享给更多需要的人!。


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