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好做又好吃的6道美食, 家里来客试试, 下饭下酒超级实惠鲜美

本文摘要:大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。 同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。回锅肉起源四川农村地域[2]。古代时期称作油爆锅,四川地域大部门家庭都市制作。所谓回锅,就是再次烹饪的意思。 回锅肉在川菜中的职位是很是重要的,回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜一定想到回锅肉。

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大家好,接待大家来到我的美食自媒体,我是美食领域创作者美丽V山东:“专注美食,让生活更有味。”今天为大家带来了几道家常美食的做法,这几道美食也是深受大家的喜欢,而且是很常见的几道美食。天天用普通的食材,做出最鲜味的餐食。

同时也希望今天的美食能够给你带来一整天的快乐。回锅肉起源四川农村地域[2]。古代时期称作油爆锅,四川地域大部门家庭都市制作。所谓回锅,就是再次烹饪的意思。

回锅肉在川菜中的职位是很是重要的,回锅肉一直被认为是川菜之首,川菜之化身,提到川菜一定想到回锅肉。回锅肉色香味俱全,是下饭菜中大部门人会选的菜。

配料各有差别,除了蒜苗(青蒜)还可以用彩椒,洋葱,韭菜,锅盔等来制作回锅肉,““家常”顾名思义,“调料家家常有之意,”故每一家制作出的味道都不相同,这一特性,也是赋予了回锅肉这道菜奇特的魅力。回锅肉食材:400g五花肉、250g青蒜、适量葱、适量姜、适量蒜、适量干红辣椒、1勺花椒、1大勺郫县酱、适量料酒、适量糖、适量酱油做法:1、带皮五花肉冷水下锅加入葱段、姜片花椒7、8粒,黄酒适量煮开;2、撇净浮沫,煮至八成熟,取出自然冷却;3、将肉切成薄片,姜、蒜切片,葱切成斜段;4、将青蒜的白色部门先用刀拍一下,然后全部斜切成段备用;5、炒锅上火,加很少的油煸香辣椒、花椒及葱姜蒜;6、下入肉片煸炒,至肉片颜色变透明,边缘略微卷起;7、将肉拨到锅一边,下入郫县酱(可以先剁细)炒出红油;8、适当的加入少许酱油或甜面酱调色,与肉片一起翻炒匀称;9、下入青蒜,点少许料酒,糖调好味道即可出锅。

焖子是中国北方地域的传统特色小吃,定州人“上到九十九,下到刚会走,都吃过焖子”。差别地方,焖子的做法有差异。烟台、大连焖子用地瓜淀粉做原料,河北灵寿、行唐、定州焖子用精瘦猪肉和山药粉面灌制而成,河南禹州焖子用特殊红薯制作成半制品粉条压制而成,丹东焖子的原料是淀粉 ;调料有虾油、芝麻酱、蒜汁等。回锅焖子用料主料焖子200克五花肉100克辅料蒜苗4棵蒜头4个干辣椒6个辣酱1汤匙盐适量糖适量生抽1汤匙做法1.准备好食材。

五花肉提前水煮一下。蒜苗洗净斜切2.焖子切片上锅蒸软3.炒锅适量油,倒入切成片的五花肉。爆出一点油之后,加入蒜末,干辣椒段。

爆出香味4.加入焖子,倒入1汤匙生抽,1汤匙辣酱(可用老干妈,也可用郫县酱,我用的是朋侪自制的牛肉辣酱)翻炒上色5.最后加入蒜苗。翻炒变软。凭据小我私家口胃调入适量盐。

适量糖。即可出锅。

酱香土豆烧排骨主料:排骨500克、土豆一个、胡萝卜一根调料:生姜一块、大蒜瓣四瓣、大葱一段、酱适量、豆豉酱适量、生抽适量、料酒适量做法:1.准备好原质料2.排骨切成小块3.将排骨焯水,焯水的水中加入适量料酒4.土豆、胡萝卜切成块5.生姜、大蒜瓣拍碎,大葱切成段6.锅里放入适量油烧到五成热,倒入排骨翻炒,接着加入剁细的酱、豆豉酱翻炒入味7.加入土豆、胡萝卜翻炒,加入适量生抽翻炒入味8.加入适量水,大火烧开,然后调成中小火炖煮9.煮到软烂大火收汁10.出锅了蒜泥白肉是一道菜品,属于川菜菜系,制作原料主要有蒜泥、肉等,口胃鲜美,营养富厚,食时用筷拌合,随着热气,一股酱油、辣椒油和大蒜组合的香味直扑鼻端,使人食欲大振。蒜味浓重,肥而不腻。

蒜泥白肉一,食材:二刀肉1块,蒜瓣6个,香葱2根,姜1块,八角1个,山奈1个,干辣椒2个,花椒少许,生抽1勺,酱油1勺,料酒适量,盐适量,白砂糖少许,鸡精少许,花椒油少许,香油少许。二,蒜泥白肉的做法:1.将所有的食材都准备好,买回家的二刀肉不需要切块,直接清洗洁净,记得猪肉皮用刀刮洗洁净哦,尤其上面如果还残留猪毛,一定拔洁净了,用清水冲洗洁净备用。2.起一锅,内里放入足量的清水,然后把清洗洁净的猪肉放进去,再放入葱段和姜片。先大火烧开,去掉外貌的浮沫,然后加入1颗八角,1个山奈,少许花椒,2个干辣椒,少许料酒,盖上锅盖,调成最小火,继续煮半个小时。

这里加入这些香料,主要是为了去异味和增加香味。肉煮上半个小时基本就熟透了,把肉捞出来放凉备用。3.把放凉的肉切成薄片,蒜泥白肉的肉片,一定要切得薄,这样吃起来才够爽,越薄越好哦。

不成型的肉片放在中间,漂亮的摆放到外面,整理成一个风车的形状,这样看起来特此外漂亮。4.大蒜剁成蒜末,越细越好,装入碗里,开始调味。少许盐,少许白砂糖提鲜,再来一勺煮肉的汤,少许鸡精,1勺生抽,1勺酱油,少许花椒油,少许香油,然后用筷子把它们搅拌匀称。

5.把调好的料汁淋到肉片上面,接着再淋上适量的香辣红油,量就凭据自己吃辣的水平来决议了,不外几多都要有一点,这个是点睛之处哦,最后再撒上少许葱花粉饰一下,不仅看着漂亮,吃起来也特此外好吃哦。做这个凉拌菜,一定要多煮点米饭哦。

清炒西葫芦,家常菜。食材西葫芦一根,蒜末,油,盐,鸡精。

所有食材洗净;将食材切片;做锅,入油;葱姜蒜爆香;倒入食材翻炒;加盐,鸡精出锅。很清淡,适合夏天吃。

清炒西葫芦食材:西葫芦,酱油,鸡精,香葱,蒜末,辣椒,白糖,盐。做法:1.西葫芦购置时选择嫩的,清洗洁净对切,然后切成片。2.香葱用葱白切成沫,蒜子切末,鲜的红辣椒半个切成滚刀,红辣椒为了起到粉饰作用,也可以用胡萝卜。3.起锅烧热油,放入葱,蒜末,辣椒爆香。

4.放入西葫芦翻炒片刻,加入盐,少许酱油,少许白糖翻炒。5.待西葫芦炒至断生放入鸡精或者味精调味即可。香辣鸡脆骨是一道简朴的家常菜,适互助下酒席。

鸡腿枢纽部门的鸡脆骨又叫跳跳骨,口感柔中带脆,会让人吃上瘾。香辣鸡脆骨食材:鸡脆骨600克、干辣椒20克、花椒5克、熟白芝麻10克、生抽2勺、老抽半勺、盐1小勺、糖1小勺、姜1小块、蒜3瓣、白酒(料酒)1勺做法:1.先腌制鸡脆骨,加一小勺盐,一小勺糖,一勺白酒,一半姜切碎拌匀,腌制一小时2.期间准备配料,干辣椒剪段,碗底多余的辣椒籽扔掉不要,剩余的姜切片,蒜头拍松3.鸡脆骨腌制好以后,不粘锅烧热,不加油倒入鸡脆骨平摊,中大火煎出油脂4.鸡脆骨一出油就加入姜蒜,翻炒5.炒到鸡脆骨全部发白,大量油脂被逼出,这时候倒出锅里的大部门油不要。

6.锅放回灶台,倒入干辣椒和花椒略炒7.加入两勺生抽,一勺老抽,不停翻炒至鸡脆骨外貌泛起焦黄8.加入熟白芝麻炒匀即可青椒炒鸡肉,家常小菜,利便易做。青椒也可用其他颜色的椒取代。

顾名思义,鸡肉就是鸡身上的肉,鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹饪方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉不光适于热炒、炖汤,而且是比力适合冷食凉拌的肉类。但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品,以免引起肥胖。青椒炒鸡腿肉食材:鸡腿,青椒,干辣椒,花椒,姜,蒜,葱,酱,老抽,生抽,料酒,盐,糖,淀粉。

做法1、鸡腿洗净,剔出骨头,肉切块。青椒洗净斜切成段,姜、蒜切片,葱斜切片成段。

2、鸡腿肉里加入老抽、一半料酒、生抽、淀粉抓匀腌一小时以上。3、锅内油烧到7成热后,爆香1/3的姜片,倒入鸡腿肉炒到八成熟捞出。4、锅内油不够可以再加少许,烧到7成热后,下入酱,中小火炒出红油。5、此时放入所有姜片、蒜片、干辣椒、花椒、葱段炒香。

6、再放入鸡腿肉一起炒,烹入另一半料酒,炒入味。7、放下青椒,炒到青椒熟了,再调入盐,糖炒匀即可。我是美食领域的作者美丽V山东, 如果你喜欢我的文章,接待关注我!要是大家不知道天天吃什么,接待关注我,天天给大家分享好吃的食物。

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