本文摘要：番茄炖小牛排番茄和牛肉就是天赐良配呀。用料：小牛排1000g，番茄（大个）6个，洋葱（大个）2个，大葱2根，小葱一把，桂皮2片，香叶3片，八角3颗，草果3个，白怵5个，干辣椒5个，蒜5-8瓣，生姜5片，陈皮一小撮，料酒3瓷勺，生抽3瓷勺，蜂蜜1瓷勺，黑胡椒适量，盐适量，红酒一瓷勺番茄炖牛小排的做法：小牛排切大块，加入生抽、料酒、蜂蜜抓拌匀称，封上保鲜膜腌渍3小时，冷藏可留宿。

番茄炖小牛排番茄和牛肉就是天赐良配呀。用料：小牛排1000g，番茄（大个）6个，洋葱（大个）2个，大葱2根，小葱一把，桂皮2片，香叶3片，八角3颗，草果3个，白怵5个，干辣椒5个，蒜5-8瓣，生姜5片，陈皮一小撮，料酒3瓷勺，生抽3瓷勺，蜂蜜1瓷勺，黑胡椒适量，盐适量，红酒一瓷勺番茄炖牛小排的做法：小牛排切大块，加入生抽、料酒、蜂蜜抓拌匀称，封上保鲜膜腌渍3小时，冷藏可留宿。

香料（桂皮、八角、香叶、草果、白怵、陈皮）装入香料包，用水过一下洗净，封口番茄去皮、去蒂，切成大块备用。热锅热油；洋葱切大片、大葱切段、蒜粒去皮去芯拍碎、生姜切片、小葱取葱白切段，一同入锅爆香。番茄留七八块，其余入锅一同炒，炒到洋葱大葱透明、发出香气，番茄软烂即可。放入卤料包，加四分之三锅水煮沸。

入牛肉，开盖大火炖10分钟，加入红酒，开盖大火继续炖3分钟，让酒精完全蒸发掉。转小火，加盖炖煮3小时左右，直至牛肉酥软，蔬菜融化在汤里。中途可不时搅拌，以防粘底。

加入剩余的番茄，继续炖煮至软。小葱葱绿切葱花。

取出卤料包扔掉。出锅前尝味加盐和胡椒调味，出锅撒葱花。小贴士：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强气力特别有效。

在举行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效增补三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。

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